Marchewkowe curry to jedno z najprostszych, a zarazem najbardziej aromatycznych dań kuchni lankijskiej. Delikatna słodycz marchewki łączy się z egzotycznymi przyprawami, tworząc danie, które idealnie komponuje się z ryżem lub roti. To doskonała opcja zarówno dla wegetarian, jak i wszystkich miłośników orientalnych smaków. Składniki:4 duże marchewki1 mała cebula2 ząbki…
-
-
Buraki w kuchni Sri Lanki i Polski – Jak jeden składnik łączy dwa światy? 🥗🇱🇰🇵🇱
Buraki to jedno z najbardziej charakterystycznych warzyw w kuchni polskiej – są podstawą barszczu, sałatek, a także przetworów. Jednak mało kto wie, że buraki są również bardzo popularne na Sri Lance! Chociaż ich przygotowanie wygląda zupełnie inaczej niż w Polsce, to obie kuchnie wykorzystują je na wiele sposobów – zarówno…
-
Kapusta na dwa sposoby – jak łączy kuchnię Sri Lanki i Polski? 🥬🇱🇰🇵🇱
Kapusta to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw na świecie. W Polsce jest nieodłącznym składnikiem tradycyjnych potraw – od bigosu, przez pierogi z kapustą i grzybami, aż po gołąbki. Na Sri Lance również cieszy się dużą popularnością, ale przyrządzana jest w zupełnie inny sposób – z dużą ilością przypraw, mlekiem kokosowym…
-
Bakłażan – Król Lankijskiej Kuchni 🍆🌿
Bakłażan, znany na Sri Lance jako බටු (Batu), to jedno z najczęściej wykorzystywanych warzyw w kuchni tego kraju. Jego delikatna konsystencja i zdolność do wchłaniania aromatycznych przypraw sprawiają, że jest niezastąpionym składnikiem wielu tradycyjnych potraw. Lankijczycy potrafią przygotować go na wiele sposobów – smażony, duszony, grillowany, a nawet w formie…
-
Curry z Okry
Okra, znana również jako „lady’s fingers”, to jedno z najczęściej używanych warzyw w kuchni lankijskiej. Ma delikatny smak i wyjątkową konsystencję, która idealnie komponuje się z aromatycznym curry. Jeśli szukasz lekkiego, zdrowego i pełnego egzotycznych przypraw dania, ten przepis jest dla Ciebie! A tu znajdziesz wszystko o okrze Dlaczego warto…