Durian to jeden z najbardziej kontrowersyjnych owoców na świecie, znany ze swojego intensywnego zapachu i wyjątkowego smaku. Na Sri Lance, choć nie jest tak powszechny jak w Malezji czy Tajlandii, można go znaleźć na lokalnych targach i plantacjach w wybranych rejonach kraju.
Jest uwielbiany przez jednych i omijany przez innych, ale jedno jest pewne – nie można przejść obok niego obojętnie!
Jak wygląda durian?
Durian to duży, okrągły lub lekko owalny owoc pokryty grubą, kolczastą skórką. Wewnątrz znajdują się kremowe, mięsiste segmenty o barwie od jasnożółtej do głęboko złotej. Każdy segment zawiera duże, jadalne pestki.
Smak i aromat duriana
Durian ma bogaty, kremowy smak, który często porównuje się do mieszanki wanilii, migdałów i karmelu. Niektóre odmiany mają lekko cebulowy lub serowy posmak, co sprawia, że owoc budzi skrajne emocje. Jego zapach jest niezwykle intensywny i często określany jako mieszanka dojrzałego sera, cebuli i słodkich przypraw – dlatego w niektórych miejscach zakazane jest wnoszenie duriana do hoteli czy środków transportu.
Sezon na duriana
Durian dojrzewa na Sri Lance od czerwca do sierpnia, choć w niektórych regionach można go znaleźć także w grudniu i styczniu.
Jak jeść duriana?
Durian można spożywać na wiele sposobów:
Świeży – najlepiej smakuje jedzony prosto z owocu.
W deserach – używany do przygotowywania lodów, kremów i ciast.
W koktajlach – blendowany z mlekiem kokosowym i cukrem.
W potrawach wytrawnych – w niektórych regionach dodawany do curry.
Prażone pestki – nasiona duriana można uprażyć i jeść jak orzechy.
Właściwości zdrowotne duriana
Durian jest bogaty w składniki odżywcze i uważany za jeden z najbardziej energetycznych owoców:
Bogaty w zdrowe tłuszcze – dostarcza energii i wspiera pracę mózgu.
Źródło witamin z grupy B – wspiera układ nerwowy.
Wysoka zawartość błonnika – poprawia trawienie i reguluje poziom cukru we krwi.
Naturalny afrodyzjak – w wielu kulturach uważany za owoc zwiększający libido.
Durian w kulturze Sri Lanki
Na Sri Lance durian jest uważany za luksusowy owoc i często podawany jako przysmak w specjalnych okazjach. Wiele osób podchodzi do niego ostrożnie, ale ci, którzy go pokochają, chętnie wracają po więcej!
Gdzie kupić najlepszy durian na Sri Lance?
Najlepsze duriany można znaleźć na lokalnych targach owocowych. W sezonie sprzedawcy często wystawiają duriany przy drogach, a ich intensywny zapach przyciąga amatorów tego egzotycznego owocu.
Durian to prawdziwy król owoców – intensywny, aromatyczny i pełen wartości odżywczych. Dla jednych to przysmak, dla innych wyzwanie, ale bez wątpienia jest to owoc, który trzeba spróbować przynajmniej raz w życiu! Jeśli odwiedzasz Sri Lankę, koniecznie poszukaj duriana i przekonaj się, czy należysz do jego fanów!
A może próbowałeś już duriana?