Czym jest pitaja (Dragon Fruit)?
Pitaja, znana również jako Dragon Fruit, to jeden z najbardziej egzotycznych owoców tropikalnych, który zyskuje popularność na Sri Lance. Pochodzi z rodziny kaktusowatych i zachwyca nie tylko swoim niezwykłym wyglądem, ale także delikatnym, orzeźwiającym smakiem i bogactwem składników odżywczych.
Jak wygląda pitaja?
Dragon Fruit wyróżnia się owalnym kształtem i jaskrawą, różową lub żółtą skórką pokrytą charakterystycznymi, przypominającymi płomienie wypustkami. Wewnątrz owocu znajduje się biały lub czerwony miąższ z małymi, czarnymi pestkami, które są jadalne i bogate w błonnik.
Pitaja ma delikatnie słodki, lekko orzeźwiający smak, przypominający połączenie kiwi i gruszki. Nie jest tak intensywna w smaku jak inne owoce tropikalne, ale jej lekka konsystencja sprawia, że jest doskonała do jedzenia na surowo lub jako dodatek do deserów i napojów.
Sezon na pitaję na Sri Lance
Dragon Fruit jest dostępna na Sri Lance przez większość roku, ale jej główny sezon przypada na czerwiec – wrzesień oraz listopad – styczeń. Owoce zbierane w pełni sezonu są najsłodsze i najbardziej soczyste.
Jak jeść pitaję?
Pitaję można spożywać na wiele sposobów:
Świeża – wystarczy przekroić na pół i wydobyć miąższ łyżeczką.
W sałatkach owocowych – dodaje egzotycznego wyglądu i smaku.
W smoothie i sokach – doskonała baza do tropikalnych napojów.
W deserach – świetnie komponuje się z lodami, jogurtami i puddingami.
W koktajlach – nadaje naturalnej słodyczy i ciekawego koloru.
Właściwości zdrowotne pitaiDragon Fruit to prawdziwy superowoc, bogaty w składniki odżywcze:
Źródło witaminy C – wspiera odporność i poprawia stan skóry.
Wysoka zawartość błonnika – wspomaga trawienie i reguluje poziom cukru we krwi.
Bogata w przeciwutleniacze – pomaga zwalczać wolne rodniki i opóźnia procesy starzenia.
Niskokaloryczna – idealna dla osób dbających o linię.
Pitaja w kulturze Sri Lanki
Na Sri Lance pitaja jest owocem coraz bardziej popularnym. Jest uprawiana w różnych regionach, szczególnie w cieplejszych, suchszych częściach kraju. Coraz częściej pojawia się na targach i w restauracjach, gdzie wykorzystywana jest w sałatkach i świeżych sokach.
Pitaja to owoc, który zachwyca nie tylko wyglądem, ale i wartościami odżywczymi. Jej lekki, tropikalny smak sprawia, że idealnie nadaje się do jedzenia na surowo oraz jako składnik zdrowych deserów i napojów. Jeśli odwiedzasz Sri Lankę, koniecznie spróbuj tego egzotycznego przysmaku i przekonaj się, dlaczego nazywana jest „owocem smoka”!